为了解2017年新颁布的《上海市食品安全条例》的企业认知状况与施行效果,运用文献研究、深度访谈、问卷调研的方法,分类别对上海市食品企业的新条例知晓情况、实施现状、实施难点进行调查和分析。研究发现,新条例颁布后,上海市食品企业在管理制度和管理内容方面均有一定提升。基于调研结果,从立法改进和监督措施两方面,为政府食品安全管理工作的优化提供相关建议。
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