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食源性微生物危险性评估
作者:刘秀梅
来源:
中华流行病学杂志
, 2003, (08): 21-25.
食源性微生物
危险性评估
食品加工
食源性疾病
暴露评估
李斯特菌
食品卫生标准
微生物毒素
微生物性
即食食品
出版日期
2003
单位
中国疾病预防控制中心营养与健康所
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