夏枯草提取物的抗氧化活性

作者：张淼; 董宝婧; 苗芳; 周乐

来源：草业科学, 2012, (09): 1477-1481.

• 夏枯草
• 抗氧化活性
• 自由基 Prunella vulgaris
• antioxidant activity
• free radical

对夏枯草(Prunella vulgaris)不同溶剂提取物体外抗氧化活性进行评价,为进一步开发利用夏枯草提供参考。采用70%乙醇超声波提取,然后用等体积的乙酸乙酯、正丁醇和水萃取,得到乙酸乙酯、正丁醇和水提取物,并以BHT为对照,研究不同溶剂提取物的抗氧化活性。结果表明,夏枯草提取物具有良好的抗氧化性。不同溶剂提取物及BHT清除DPPH.的能力高低次序为乙酸乙酯提取物>正丁醇提取物>BHT>水提物,清除.OH的能力高低次序为BHT>乙酸乙酯提取物>正丁醇提取物>水提物,清除O2-.的能力高低次序为乙酸乙酯提取物>水提物>BHT>正丁醇提取物,还原力高低次序为BHT>乙酸乙酯提取物>正丁醇提取...

• 出版日期2012
• 单位西北农林科技大学