针对花生壳直接酶解制备还原糖得率低的问题,提出了氢氧化钠(NaOH)预处理再进行酶解的方法.该方法通过对NaOH浓度、预处理温度、预处理时间进行单因素试验,然后在单因素试验的基础上确定正交试验工艺参数范围,以酶解后还原糖得率为指标,得出NaOH预处理花生壳的优化工艺条件.结果表明:在试验范围内固液比1:10,预处理工艺条件为NaOH质数分数2%,温度70℃,预处理时间6 h,纤维素酶水解后还原糖得率达到了72.5%,较未处理前提高了53.9%.
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