密集烘烤优化工艺验证研究

作者:孙永军; 王梅; 刘建安
来源:科技资讯, 2011, (24): 125-126+128.
DOI:10.16661/j.cnki.1672-3791.2011.24.035

摘要

2010年,针对密集烤房应用常规烘烤工艺所烘烤的烟叶质量不理想的问题,制订烘烤优化工艺措施进行试验研究。结果表明:优化工艺与常规工艺评吸质量香气量增加,刺激性减小;中部叶糖含量提高,上部叶淀粉含量降低;中上部烟烤后烟叶上中等烟等级比例提高,下等烟等级比例降低。鉴于优化工艺表现出的明显优势,适于推广应用。

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