地方应用型高校食品工艺学实验教学改革思考——以重庆三峡学院为例

作者：韩林; 江林娟

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2019, 25(06): 138-139.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2019.06.055

• 《食品工艺学》
• 实验教学
• 改革
• 重庆三峡学院

《食品工艺学》实验是食品科学与工程专业实践教学过程中非常重要的一门课程。该文以重庆三峡学院为例,针对该实验课程在教学过程中出现的问题进行了思考和探讨,并提出了完善和更新实验教学的建议和对策。

• 出版日期2019
• 单位重庆三峡学院