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A DGGE Marker-Mediated Fast Monitoring of Bacterial Diversity and Comprehensive Identification of High-Temperature Daqu Starter
作者：Shanqimuge; Liang Huizhen; Zhang Changxia; Shao Chunfu; Peng Xiaopei; Liang Liquan; Su Jing; Li Changwen
来源：
Journal of Food Science
, 2015, 80(7): M1519-M1525.
DOI：10.1111/1750-3841.12903
出版日期
2015-7
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