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摘要
目的:从青藏高原冰川雪中筛选出一菌多酶的菌株。方法:对恢复出的4个细菌,通过平板透明法研究其产淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶的特性。结果:LHG-C-9为惟一可以产淀粉酶的菌株,所产脂肪酶活性最高。4个菌株均不产蛋白酶。结论:LHG-C-9最适生长温度为15℃,属于耐冷菌。对该菌所产淀粉酶和脂肪酶的性质进行了初步研究,其随产淀粉酶的最适作用温度为50℃;最佳产酶pH值为7.0,该pH值所产酶活为83.9U/mL;在60℃的高温下温浴10min后酶活为0%。该菌株所产脂肪酶的最适作用温度为20℃;最佳产酶pH值为7.0,该pH值所产酶活为9.2U/mL;50℃温浴lh后酶活力不足34%。
- 出版日期2011
- 单位商丘师范学院
