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Effects of emulsifier type and environmental stress on the stability of curcumin emulsion
作者：Wu Min Hui; Yan Hong Hai; Chen Zhao Qing; He Mei
来源：
Journal of Dispersion Science and Technology
, 2017, 38(10): 1375-1380.
DOI：10.1080/01932691.2016.1227713
出版日期
2017
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