NO对延长芒果货架期的影响研究

作者：尹国胜; 任艳芳; 何俊瑜; 李明

来源：中国农学通报, 2011, (26): 114-118.

• 芒果
• 硝普钠
• 一氧化氮
• 采后保鲜 Mangifera indica
• sodium nitroprusside
• nitric oxide
• harvest preservation

为探讨用NO进行芒果保鲜的新方法,以硝普钠(SNP)为NO供体,采用不同浓度的SNP浸泡处理芒果(Mangifera indica L.‘Tainong No.1’),研究芒果贮藏期间的内外品质的变化。结果表明,10μmol/L的SNP处理能够有效推迟芒果硬度下降、抑制果实转黄、控制重量损失、提高好果率、降低病害指数、控制可溶性固形物的变化,其货架期延长3～4天。640μmol/L和1280μmol/LSNP处理对芒果产生明显的毒害作用,且表现出随浓度的升高毒害加重的趋势。SNP处理能够控制芒果的各种内外品质的劣变,但有一定的浓度范围。超过这范围,反而起毒害作用。

• 出版日期2011
• 单位贵州大学