坦洋工夫红茶科技创新与产业策略分析

作者：杨如兴

来源：福建农业学报, 2013, (05): 504-508.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2013.05.020

• 坦洋工夫
• 科技创新
• 产业策略
• 转型升级 panyong congou
• science and technology innovation
• industry countermeasure
• transformation and upgrading

针对近年坦洋工夫红茶产业的良好传承和发展现状,分析了当前坦洋工夫生产8项科技创新:①茶树资源与高香型品种创新应用;②低碳高效生态栽培技术集成创新;③花果香红茶加工技术创新;④红茶标准研制与加工机械创新;⑤包装及其文化创意创新;⑥销售理念与网络平台创新;⑦茶叶冲泡技艺创新;⑧品牌建设模式创新。提出坦洋工夫"品名、包装、文化、茶旅"等创意思路和"稳定茶园面积、发挥品种优势、研发特色产品,支持体系认证、实现GAP管理、建立追溯体系,引导生产方式转变、走低碳高效与产品差异化道路、尝试茶庄园经营"的产业发展策略,以促进坦洋工夫红茶产业的转型升级。

• 出版日期2013
• 单位福建省农业科学院