酒店要提供符合市场需求的产品,提高服务质量,进而形成并留住忠诚顾客,首先要了解顾客,客史档案管理是酒店了解顾客的重要途径。本文以临沂蓝海国际大饭店渔歌舫为例,分析了其客史档案管理现状,并针对存在的问题,提出了改进对策,以期对酒店餐饮企业提供借鉴。
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