响应面法优化巴西虫草发酵培养基的研究

作者：蔡友华; 范文霞; 刘学铭; 陈卫东; 徐玉娟; 陈智毅

来源：食用菌学报, 2007, (02): 55-59.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2007.02.013

• 巴西虫草
• 发酵
• 响应面法
• 中心组合设计

利用响应面法优化巴西虫草(Cordyceps brasiliensis)液态发酵培养基。在预备实验的基础上,采用Plankett-Burman设计对影响巴西虫草菌丝体产量的液态发酵培养基组分进行了筛选,确定主要影响因子为葡萄糖和牛肉膏。再用最陡爬坡实验逼近以上2个因素的最大响应区域。最后通过中心组合设计和响应面分析法,确定了主要影响因子的浓度。优化后的培养基组成为:葡萄糖4.46g/100mL,可溶性淀粉2g/100mL,蚕蛹粉4g/100mL,牛肉膏2.93g/100mL,KH2PO40.1g/100mL和MgSO4·7H2O0.15g/100mL。

• 出版日期2007
• 单位广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农产品加工公共实验室; 江西农业大学