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摘要
<正>俗话说民以食为天。饮食滋养是人体赖以生存的基础。饮食可保证机体的营养，使五脏功能旺盛、气血充实，是生命活动的重要保障。正如《素问·平人气象论》说：“人以水谷为本，故人绝水谷则死。”就是说人要依靠水谷的营养而生存，如果断绝水谷人就要死亡。由此可见饮食营养之重要。饮食结构《素问·藏气法时论》说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”意思是，凡毒药都可用来攻逐病邪，五谷用以充养五脏之气，五果帮助五谷以营养人体，五畜用以补益五脏，
- 出版日期2023
- 单位山东中医药高等专科学校
