采用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定了4种不同产地芡实中Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn、K和Na的含量,比较了不同产地芡实中w(Zn)/w(Cu)比值。结果表明,广东芡实中w(Zn)/w(Cu)比值最高,山东和湖北芡实中w(Zn)/w(Cu)较低,从微量元素的医疗保健功效角度来看,广东芡实的品质优于其他产地。
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