女娲、街泉与醋的起源

作者：张宗舟; 巩晓芳; 赵进科

来源：江苏调味副食品, 2014, (04): 42-44.

DOI：10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2014.04.014

• 街泉
• 食醋
• 起源
• 女娲
• 农业 Jiequan
• vinegar
• origin
• Nvwa
• agriculture

女娲在繁衍人类的过程中让自然界的"酸味液"得以产生,继而,农业生产促进了"醋"的发展。"醋"起源于7000多年前女娲娘娘的降生地——陇城,用街泉庄的街泉水酿造而成。随着人口的繁衍及迁徏,酿醋技术从陇城沿葫芦河、渭河、黄河流域向东传播。

• 出版日期2014
• 单位兰州交通大学; 天水师范学院