漕泾：盐文化的“根”

作者：罗震光

来源：检察风云, 2020, (07): 90.

<正>金山盐业在历史上曾经相当发达,五代吴越时曾出现"煮水为盐,殖芦为薪,地饶蔬茹,水富虾蟹,舶货所辏"的兴旺景象,直至明清仍为松南六大盐场之一。其中,金山漕泾镇的海水制盐传统工艺世代流传,并积淀出深沉厚重、颇具本土特色的盐历史文化。即便到了1949年之后,金山漕泾所制之盐在上海依然占据重要地位,直到20世纪90年代,上海七个郊县还在用那里所产之盐。人类祖先很早就懂得从海水中获得食盐。金山漕泾

• 出版日期2020