豆类食品中有害重金属元素含量的快速质谱分析

作者：黎嘉纪; 蒙华毅

来源：安徽农业科学, 2016, 44(21): 134-137.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.21.044

• 动能甄别
• 电感耦合等离子体质谱法
• 豆类
• 重金属元素

[目的]建立可同时测定豆类食品中几种有害重金属元素的分析方法。[方法]利用硝酸-过氧化氢体系高压消解豆类样品,建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定豆类中Pb、Cd、Tl、As、Cr、Ni 6种重金属元素的分析方法。应用碰撞反应池技术(动能甄别)消除多原子离子等质谱干扰,以Ge、In、Bi和Sc为内标元素校正质谱分析中的基体效应。[结果]在最佳的试验条件下,各元素的检出限在0.1118.40μg/kg,相关系数均大于0.999。方法应用于国家有证标准物质(GBW10013)测定,测定值均在参考值范围内。[结论]该研究建立的方法灵敏度高、检出限低、准确度高,且操作简单快速,可应用于豆类食品中重金属元素的批量分析。

• 出版日期2016
• 单位广西壮族自治区疾病预防控制中心