N~ 离子诱变选育高产γ-氨基丁酸突变株

作者：张颖; 高年发; 宋磊; 段强; 于韶梅

来源：中国酿造, 2011, (08): 117-121.

• N 离子注入
• 短乳杆菌
• 诱变
• 响应面法 N implantation
• Lactobacillus brevis
• mutation
• response surface analysis(RSA)

通过N+注入处理对γ-氨基丁酸产生菌Lactobacillus brevis TCCC13007进行诱变,离子注入剂量0~2.0×1014cm-2,菌株的存活率呈典型的"马鞍型"剂量-效应曲线,鞍脊出现在8×1012cm-2~4×1013cm-2范围内,菌体存活率在15%~25%,总突变率20%~30%。考虑存活率,总突变率,正突变率等因素,选择离子注入能量30keV,最佳注入剂量4×1013cm-2,获得一支优良菌株Lactobacillus brevis S2,γ-氨基丁酸生产能力提高了31%,经过Design-Expert优化发酵培养基,产量达到35g/L,多次传代培养,遗传性状稳定良好...

• 出版日期2011
• 单位天津科技大学; 天津市职业大学