课程思政和CDIO教学模式在“功能性食品学”中的改革探索

作者：窦伟峰; 胡培泓; 李会晓; 王玲^*

来源：现代食品, 2023, 29(19): 57-59.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.19.015

• 课程思政
• CDIO教学模式
• 功能性食品学

在健康中国的大背景下，功能性食品的研究和开发成为食品、营养、中药等行业发展的新潮流。“功能性食品学”课程内容繁多，传统的授课形式单一，不能充分调动学生们的上课积极性。为培养技能型医学营养专业人才，在新型教学改革中融入课程思政，使学生们树立正确的人生观、世界观和价值观，拥有神圣的职业使命感和强烈的社会责任感。同时结合CDIO教学模式，将实训课程分为构思（Conceive,C）、设计（Design,D）、实施（Implement,I）和运行（Operate,O）4个部分，从而加强学生的动手实践能力、创新能力以及团队协作等能力的培养。

• 出版日期2023
• 单位郑州澍青医学高等专科学校