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摘要
安吉白茶,又称“白叶茶1号”,是春季新萌发芽叶呈白色,持续一段时间后叶片复绿的变异茶树种质资源。本文用田间观察和仪器分析方法,研究了安吉白茶引种泰安后的生物学性状、白化表现及内含成分含量的变化,同时通过感官审评和品质生化成分分析方法,研究了其产品泰山白茶品质特点,并与原产地产品进行了比较。此外,并对影响其白化过程因素进行了初步探究,主要研究结果如下： 1.安吉白茶茶树在泰安新梢的萌展时间比原产地安吉晚10天左右,萌展过程中芽膨大、鳞片展、鱼叶展各时期经历的时间基本相同,间隔5天左右。新梢叶片能正常出现白化现象,但2013年倒春寒严重,白化过程与原产地差异较大,白化启动时间晚一月左右,白化...
- 出版日期2014
- 单位山东农业大学
