榴莲的保健价值和加工利用

作者：李冬梅; 尹凯丹

来源：中国食物与营养, 2009, (03): 32-33.

• 榴莲
• 保健价值
• 加工
• 开发

榴莲营养成分丰富,具有强壮补益、活血散寒、缓解经痛、改善腹部寒凉等保健价值。本文综述了榴莲的保健价值和榴莲的加工利用现状,并展望其应用前景。

• 出版日期2009
• 单位广东农工商职业技术学院