畜产品加工学实践教学改革的实践与思考

作者：张丽; 宋丽军

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2015, 21(10): 165-166.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2015.10.074

• 畜产品加工学
• 实践教学
• 改革

畜产品加工学是食品科学与工程专业的一门综合性和实践性很强的专业课,实践教学是一个非常重要的教学环节。该文分析了畜产品加工学实践教学存在的问题,提出了畜产品加工学实践教学改革措施,以期提高学生的动手能力和创新能力。

• 出版日期2015
• 单位塔里木大学; 生命科学学院