茅台酒用有机高粱产量和品质与原料基地气象条件的关系

作者：罗宇翔; 穆彪; 陈娟; 郑小波; 李士敏; 雷显琪; 张纯玉; 郭坤亮; 陈柳燕

来源：西南师范大学学报(自然科学版), 2011, (05): 119-124.

DOI：10.13718/j.cnki.xsxb.2011.05.008

• 高粱
• 气象
• 气候曲面技术(ANUSPLI)
• 气候曲面
• 茅台酒 Sorghum
• meteorological elements
• ANUSPLI
• partial thin plate smoothing splines
• Maotai Liquor

应用2008年分布在茅台酒原料基地,海拔370～1 301m地段209个农户栽培的有机高粱产量和品质资料,采用气候曲面技术(ANUSPLI)方法得到各地段的温度、降水量和日照数据,并对各地段有机高粱产量和品质及原产地气象条件进行了相关分析.结果表明:气温日较差对高粱产量、单宁质量分数有显著影响;降水量对高粱产量、单宁和淀粉质量分数有显著性影响;日照时数对高粱产量、单宁和淀粉质量分数有显著影响;其中气温、降水量和日照对高粱单宁质量分数的影响都为显著负相关.气象条件对高粱蛋白质质量分数无明显影响.该文依据相关分析结果建立了气候区划指标,并做出了优质酒用有机高粱栽培基地的气候区划,其优质有机高粱栽培...

• 出版日期2011
• 单位贵州省山地环境气候研究所; 贵州大学