绝大多数农产品在收获、储运和加工过程中承受的是变动载荷或冲击载荷,变动和冲击载荷也是农产品机械损伤的最常见原因。随着农业工程学科的发展,动载荷下农产品的力学性能受到特别重视。为此,介绍了农产品动态力学性能的国内外研究现状;指出了农产品动态力学性能的研究将朝着多学科综合、精细化、准确化及更接近于实际的方向发展。
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