安徽农村居民饮食习惯调查分析

作者：胡光辉; 陈桂梅; 杨冉; 崔陈敏; 李茜茜; 孙莉; 朱继民

来源：皖南医学院学报, 2011, (05): 419-421.

• 农村居民
• 饮食习惯
• 流行病学 rural residents
• diet habits
• epidemiology

目的:了解农村居民饮食习惯,为农村健康教育的开展提供参考。方法:以自编问卷进行面对面访谈,采用EpiData软件进行录入,SPSS 17.0软件作统计处理。结果:共调查3 014名居民,饮食有规律者占75%(2 235/2 978),有良好的早餐习惯者占80.1%(2 401/2 980);存在饮食偏好者占44.8%(1 325/2 957);肉食搭配比较合理者占86%(2 564/2 983);每天都有摄入蔬菜者占63.1%(2 438/2 945);居民每天都有摄入水果者占28.7%(785/2 939);食用油以植物油为主者占79%(2 351/2 977),不同人群间差异有统计学意义(...

• 出版日期2011
• 单位安徽中医药大学