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摘要
大豆卵磷脂(soybean lecithin)具有改善机体神经功能障碍及紊乱、恢复脑功能、增强记忆力、延缓衰老、防止动脉粥样硬化和防治糖尿病等功效。但目前的应用主要集中在畜禽营养学方面,并且作用机理尚不十分明确。本文主要综述了大豆卵磷脂的功能以及在犬粮中的应用前景。在生产商品犬粮过程中,可以将大豆卵磷脂作为功能性营养因子添加到犬粮中,以期改善犬的记忆和学习能力、提高免疫力和延长寿命等。由于大豆卵磷脂吸湿性强且不耐高温,可以考虑作为饲料预混剂或制作微胶囊饲料时添加,经过稳定化处理,保证其活性。
- 出版日期2014
- 单位华南农业大学
