提高食品化学实验教学质量的探索

作者：闫利萍; 汪张贵; 王永斌

来源：赤峰学院学报(自然科学版), 2013, (21): 18-19.

DOI：10.13398/j.cnki.issn1673-260x.2013.21.008

• 食品化学实验
• 课程
• 教学质量

本文先提出目前食品化学实验教学存在诸多问题,在此基础上提出从优化实验教学内容、改进实验教学方法和考核方式方面,激发学生学习激情、培养动手实践能力和独立思考解决问题的能力.

• 出版日期2013
• 单位蚌埠学院