胺乙基壳聚糖接枝胶原蛋白肽的制备及其性能

作者：王坦; 胡志海; 彭敏; 郑化; 樊李红

来源：武汉大学学报(理学版), 2016, (01): 51-58.

DOI：10.14188/j.1671-8836.2016.01.008

• 2-氯乙胺盐酸盐
• 壳聚糖
• 胶原蛋白肽
• 转谷氨酰胺酶
• 自由基
• 细胞增殖率 2-chloroethylamine hydrochloride
• chitosan
• collagen peptide
• transglutaminase enzyme
• free radicals
• cell proliferation rate

2-氯乙胺盐酸盐化学改性壳聚糖制备的胺乙基壳聚糖(AECS),通过转谷氨酰胺酶催化与胶原蛋白肽(COP)接枝得到胺乙基壳聚糖-胶原蛋白肽(AECS-COP).采用单因素实验法得到AECS的最优工艺条件为:反应温度为80℃,反应时间为24h,2-氯乙胺盐酸盐与壳聚糖的质量比为2;得到AECS-COP的最优工艺条件为:反应温度40℃,反应时间1.2h,COP与AECS的质量比为1.2,转谷氨酰胺酶与AECS的质量比为0.13,该条件下的最大取代度为0.648.抗氧化实验和还原能力实验显示,AECS-COP具有很好的自由基清除能力和还原能力,且自由基清除能力和还原能力随其浓度和取代度的增加而增强.细...

• 出版日期2016
• 单位武汉理工大学; 生命科学学院