为了制备肉鸡生物活性饲料,利用枯草芽孢杆菌和乳酸菌对肉鸡饲料进行发酵。利用响应面法以还原糖含量作为发酵条件的优化指标进行分析。最终得出最佳发酵条件为:接种量为6.8%,芽孢菌与乳酸菌的比例为2.2??1,外加水量为55.4%,发酵温度范围为20~45℃。按照优化条件37℃下发酵72 h,测得还原糖含量为发酵前的2.97倍,能够制备出较好的肉鸡发酵饲料。
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