恩诺沙星属喹诺酮类抗生素药物,常被应用在畜禽、水产养殖疾病的防治中,但是长期食用残留有该药物的食品会严重损害人体健康。分子印迹技术以其操作简单、性能优越等特征广泛应用在食品安全检测中。本文综述了国内外分子印迹技术在样品前处理、高效液相色谱及传感器等方面对恩诺沙星检测的最新应用研究进展,分析了该技术的应用前景及需要解决的问题。
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