湘菜是我国八大菜系之一,在促进湖南经济和社会发展、提升文化软实力方面起着重要的作用。通过搜集美团网上关于湘菜美食的网评,利用扎根理论的研究方法,对网评进行编码分析,了解到旅游者在美食旅游体验上主要关注的方面。并且获得相关的编码主题,探究这些编码主题之间的关系之后,获得一个旨在提升湘菜旅游吸引力的故事结构。
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