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摘要
目的:建立淀粉及相关制品中马来酸的测定方法。方法:采用高效液相色谱法,色谱柱为xBridge C_(18)柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相:A相:0.1 mol·L~(-1)磷酸溶液;B相:乙晴;梯度:0/15 min,A相95%/10%;15~16 min,A相10%~0%;16~22 min,A相0%;22.1 min,A相95%;运行时间:30 min;流速:1.0ml·min~(-1);进样量:5μl;紫外检测波长:210 nm。柱温:室温。结果:马来酸在2~200μg·ml~(-1)的浓度范围有较好的线性.r=0.999 2,方法的检出限在不同产品中均为2μg·kg~...
- 出版日期2014
- 单位中国食品药品检定研究院
