关于饮茶的起源,国内学者普遍持药用起源说,特别是留日学者关剑平博士在《茶与中国文化》一书中对饮茶药用起源的详细论证后,药用起源说已然成为国内主流的观点。不过,通过对早期的医书、农书和饮馔类文献的梳理和分析,更多的证据显示茶具备药食两用特点,食用是茶叶早期利用的主要方式,而茶所具有的药效增强了对食用的兴趣。
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