探究不同温度对豆浆纸杯溶出物的影响

作者：董琳琳; 唐红月; 郑红; 隋传辉; 孙小凡

来源：农业机械, 2011, (26): 154-156.

DOI：10.16167/j.cnki.1000-9868.2011.26.039

• 豆浆
• 纸杯
• 不同温度
• 溶出物

通过控制注入纸杯时豆浆的温度,测量注入豆浆前后纸杯达到恒重时质量的变化,从而探究纸杯是否有溶出物以及温度对溶出物的影响,最终确定生产上注入纸杯豆浆的合适温度,使豆浆在保温销售过程中的溶出物减小至最低。根据试验结论得出,溶出物的量随温度升高而增加,豆浆注入纸杯的最佳温度范围70～75℃。

• 出版日期2011
• 单位聊城大学