β-环糊精交联聚合物的制备及性能研究

作者：王宝琦; 马坤; 庞志远; 刘蕊; 苏日娜; 原媛; 郭艳玲

来源：广州化工, 2011, (17): 37-39.

• 烯丙基缩水甘油醚
• 交联聚合物
• 辣椒红色素
• 包埋率 allyl glycidyl ether
• crosslinked polymer
• paprika oleoresin
• embedding ratio

以烯丙醇和环氧氯丙烷为原料,在碱性条件下制备了烯丙基缩水甘油醚。将烯丙基缩水甘油醚与β-环糊精反应合成单取代烯丙基缩水甘油醚β-环糊精。将其在过硫酸铵做引发剂和氮气保护条件下合成出β-环糊精交联聚合物。并用IR、1 HNMR进行了结构表征。分别用β-环糊精、2-O-(烯丙氧基-2-羟基丙基)-β-环糊精和β-环糊精交联聚合物对辣椒红色素进行包埋,考察比较了三种包埋物的包埋率及稳定性。

• 出版日期2011
• 单位天津科技大学