<正>猴头菇因表面长满"绒毛"且形状酷似猴子脑袋而得名。猴头菇的口感类似肉,且滑嫩脆口,清香味美,风味独特。猴头菇独特的营养价值在于其富含多糖、多肽等物质,可预防和治疗消化道疾病,缓解嗳气、泛酸、食欲不振等症状,也是高血压和心血管疾病患者的理想食品。猴头菇的烹调方法多种多样,除了众所周知的猴头菇炖鸡汤,还可烧、炒、蒸、焖等。猴头菇可作为主料单独成菜或配合其他烹饪原料,荤素皆宜。推荐几款简易美味且营养的猴头菇菜肴,大家可以试一试。
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