欧盟重新评估与脂肪酸一甘油酯氧化的大豆油和与脂肪酸二甘油酯氧化的大豆油作为食品添加剂的安全性

来源：食品与生物技术学报, 2018, 37(12): 1335.

<正>2018年10月10日,欧盟食品安全局(EFSA)发布与脂肪酸一甘油酯氧化的大豆油和与脂肪酸二甘油酯氧化的大豆油(E479b)作为食品添加剂安全性的评估结果。欧盟食品添加剂和调味剂小组(FAF)经过评估后,认为现有的毒理学数据不足以支持目前需要进行ADME和发育毒理学研究的每日容许摄入量(ADI)。