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摘要
目的了解2003—2015年我国学校食源性疾病暴发事件的时间趋势,为有效防控学校食源性疾病暴发事件的发生提供参考。方法对2003—2015年国家食源性疾病监测网报告的全国各类学校食源性疾病暴发事件引起的发病人数,按照月份、致病因素、原因食品、学校类别等分组并进行时间趋势分析。结果 2003—2015年全国共报告学校食源性疾病暴发事件1 050起,累计发病人数37 281人次。不同月份的发病人数分布明显不同,9月份发病人数最多,累计发病9 928人次。2009年之后,致病微生物及毒素致发病人数有上升趋势,化学性因素致发病人数有下降趋势。2003—2015年致病微生物及其毒素发病人数排在前5位的是蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门菌、大肠杆菌、志贺菌。幼儿园食源性疾病发病人数及构成比有上升趋势。结论我国学校食源性疾病事件的发病人数随时间变化在不同致病因素、原因食品等方面的构成比有差异,需有针对性的进行预防。
- 出版日期2017
- 单位国家食品安全风险评估中心; 潍坊医学院
