Assessing Inertia in Canadian Markets for Table Eggs

作者：Gubanova Tatiana; Volinskiy Dmitriy^*; Adamowicz Wiktor; Veeman Michele

来源：Canadian Journal of Agricultural Economics, 2011, 59(1): 45-61.

DOI：10.1111/j.1744-7976.2010.01189.x

Il se peut que les entreprises ne reussissent pas e s'ajuster instantanement aux fluctuations de la demande, entrainant ainsi la rigidite des prix. Certains comportements du consommateur peuvent entrainer la rigidite de la demande. Nous avons estime l'inertie du marche des oeufs en coquille vendus dans les supermarches canadiens. En l'absence d'information sur les prix, nous avons effectue l'analyse en utilisant les quantites d'oeufs achetes par des consommateurs individuels. partir d'un echantillon de cinq marques d'oeufs en coquille vendus dans des epiceries de l'Alberta et de l'Ontario, nous avons conclu que l'inertie du marche des oeufs en Alberta etait considerable, tandis que l'inertie du marche en Ontario etait faible. Nous avons examine les repercussions de nos resultats sur la production d'oeufs et le secteur du commerce de detail.

• 出版日期2011-3