基于近红外光谱技术的油莎豆品质检测及相关性分析

作者：魏尊苗; 陈欣; 程艳; 刘佳遥; 王占海; 许方达; 牟忠生^*

来源：特产研究, 2023, 45(03): 120-124.

DOI：10.16720/j.cnki.tcyj.2023.087

• 近红外光谱
• 油莎豆
• 品质
• 相关性分析

为了获得品质优异的油莎豆材料,利用近红外光谱技术对1 726份随机选择油莎豆材料进行了品质检测,检测项目包括粗脂肪、蛋白质、淀粉和总糖,4项指标的平均值分别为23.5%、3.34%、21.39%和18.82%,变异系数分别为13.18%、27.19%、14.3%和9.88%。采用SPSS软件进行相关性分析,明确了粗脂肪含量、蛋白质含量和淀粉含量3项相互呈正相关,3项与总糖含量均呈负相关。共筛选出高品质油莎豆材料48份,其中高脂肪材料25份,高淀粉材料23份,638号材料既是高脂肪材料也是高淀粉材料,为油莎豆育种奠定了基础。

• 出版日期2023
• 单位吉林省农业科学院