多不饱和脂肪酸作为一种维护人体健康的物质,其独特的生理功能受到广泛的关注。研究发现膳食中合理比例的多不饱和脂肪酸可以有效保持身体健康,降低心脑血管疾病发病率,降低胆固醇,促进肠胃蠕动,同时还具有抗炎和保护视力作用。随着多不饱和脂肪酸的研究深入,在预防癌细胞病变方面同样取得了较为可观的成效。文章就多不饱和脂肪酸的来源、种类和生理功能等相关内容作以综述。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
