薇甘菊总黄酮的提取及清除羟自由基活性的测定

作者：朱慧; 马瑞君; 吴双桃; 方旭; 丁煊

来源：食品科学, 2010, (06): 70-73.

• 薇甘菊
• 总黄酮
• 抗氧化性
• 羟自由基 Mikania micrantha L.
• total flavonoids
• antioxidant activity
• hydroxy free radical(·OH)

采用超声波辅助法对薇甘菊(Mikania micrantha)的根、茎、叶及花等器官中的总黄酮分别进行提取,优化提取工艺条件,并测试提取液对羟自由基(·OH)的清除作用。结果表明:根总黄酮的最佳提取工艺条件为50%乙醇溶液、固液比1:25、超声波功率200W;茎总黄酮的最佳提取工艺条件为50%乙醇、固液比1:20、超声波功率500W;叶总黄酮的最佳提取工艺条件为90%乙醇、固液比1:20、超声波功率500W;花总黄酮的最佳提取工艺条件为70%乙醇溶液、固液比1:25、超声波功率200W;薇甘菊根、茎、叶、花的总黄酮平均百分含量分别为3.25%、0.59%、0.88%、2.69%;在设置的4个质...

• 出版日期2010
• 单位韩山师范学院