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摘要
油茶或山柚在海南的种植已有500多年的历史,在海南人的日常饮食中有着特殊的地位。随着绿色养生观念的提升,山茶油在人们的植物食用油选择中很受欢迎。海南作为中国少有的热带岛屿省份,良好的气候条件和的生态环境为油茶种植提供了先天的独特优势,产出的油茶相较内地南方省份表现出气味芳香等独特的品质特征。针对海南当前的油茶产业发展现状,深化海南油茶文化的探索、发掘与梳理尤为重要。从海南油茶的命名、使用功能、种植历史3方面展开海南油茶文化的探究,增强林业与文化的跨学科研究,将为海南油茶产业发展增加精神原动力。
- 出版日期2018
- 单位海南师范大学
