Ag沉积N、S掺杂改性P25材料对大肠杆菌的抑菌性研究

作者：王佳; 张静; 宋贤良; 李莹影; 叶盛英

来源：现代食品科技, 2016, (02): 79-83+99.

• P25TiO2纳米颗粒
• 掺杂
• 大肠杆菌
• 抑菌性 TiO_2 P25 nanoparticle
• doping
• Escherichia coli
• antibacterial activity

为扩展纳米TiO_2光谱响应范围,提高其可见光催化抗菌性能,本文以商业纳米TiO_2为原料,采用Ag化学沉积,N、S非金属元素掺杂制备改性P25抑菌材料(Ag-P25、Ag-N-P25、Ag-S-P25),研究这三种材料在可见光下对大肠杆菌的抑菌效果。研究表明,三种抑菌材料对大肠杆菌均有良好的抑制效果,其抑菌率随光照时间延长而不断上升。三种材料抑菌效果的强弱顺序为:Ag-S-P25、Ag-N-P25、Ag-P25。当光照时间为100min时,三者对大肠杆菌的抑菌率均达100%,与纯P25的抑菌率(79%)相对比,提高了21%。通过扫描电镜观察和提取菌体质粒DNA的电泳检测表明,三种材料对大肠杆菌菌体造成破坏,引起DNA泄漏,导致菌体死亡。通过研究讨论改性P25材料对大肠杆菌的灭活机理,可为具有抗菌功能的新型保鲜材料的研究开发提供理论和实验依据。

• 出版日期2016
• 单位华南农业大学