葡萄酒中铁的测定采用GB/T 15038—2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》4.9铁(原子吸收分光光度法),用建立数学模型的方法对结果的不确定度进行评估和计算。对标准溶液的配制、测量重复性、仪器稳定性各分量不确定度进行分析,得到了各分量不确定度和合成不确定度[1],最终得出更加客观的结果。
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