丙酸热水综合处理技术对采后河北鸭梨黑斑病发病率及贮藏品质的影响

作者：任放; 刘涛; 李丽; 李柏树; 王志英; 邹莉; 王跃进

来源：西南师范大学学报(自然科学版), 2014, (04): 90-96.

DOI：10.13718/j.cnki.xsxb.2014.04.019

• 河北鸭梨
• 黑斑病菌
• 丙酸热水综合处理 Chinese pear
• pear black spot
• hot water and propanoic acid treatment

探讨了45℃热水条件下分别使用一系列浓度丙酸(0,4 000,5 500,7 000,8 500mg/L)处理30min对采后鸭梨黑斑病菌的发病率和贮藏品质的影响.结果表明:与对照组相比,各浓度丙酸热水综合处理均可有效抑制采后鸭梨黑斑病的发病率,可降低鸭梨的呼吸速率(p<0.05);对鸭梨的硬度、总酸度和可溶性总糖无显著性影响(p>0.05);处理后测得的丙酸残留量远远低于国家限量标准;但8 500mg/L处理后的鸭梨果表药害已影响到鸭梨商品品质,达到处理极限浓度.

• 出版日期2014
• 单位东北林业大学; 中国检验检疫科学研究院