通过对安阳工学院在校大学生进行膳食调查,了解大学生膳食结构及营养素摄入状况,为开展大学生膳食营养教育和指导合理膳食提供科学依据。大学生膳食结构与"中国居民平衡膳食宝塔"(2007年发布)相比,谷类摄入量偏高,而畜禽肉类、水果、蔬菜类、奶类及奶制品摄入量偏低。膳食结构因不同性别而存在的差异有统计学意义。安阳工学院学生营养状况欠佳,应重视营养教育与宣传,提高在校大学生营养健康水平。
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