大鲵作为张家界市的珍稀生物资源,具有多种食用、药用及开发价值。2010年后张家界市大鲵资源型产业蓬勃发展,本文从养殖、培育、销售与市场以及产业组织模式三个角度,系统分析张家界市大鲵资源型产业的产量、产值、经营方式、销售市场及网络,并对张家界市大鲵资源型产业进行展望。
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