科学控盐保健康

作者：高超; 刘阳

来源：饮食科学, 2020, (15): 22-23.

• 免疫系统
• 肠道菌群
• 高血压
• 心血管疾病

<正>食盐(NaCl)是日常饮食中不可或缺的调味料,但是,长期的高盐饮食摄入会增加高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。《健康中国行动计划(2019～2030年)》号召实施合理膳食行动,提倡人均每日食盐摄入量不高于5克,而全国营养调查显示我国人均烹调盐摄入量高达10.5克。

• 出版日期2020
• 单位中国疾病预防控制中心营养与健康所